Nasi Lemak adalah salah satu hidangan khas Malaysia yang terkenal. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan (kelapa), kemudian disajikan dengan ikan bilis (ikan teri) yang digoreng, kacang tanah, telur rebus atau telur dadar, irisan mentimun, dan sambal pedas.
Nasi Lemak biasanya juga disajikan dengan hidangan tambahan seperti ayam goreng, sate, sambal udang, atau paru goreng. Hidangan ini sangat populer dan sering dijadikan sebagai sarapan atau makanan ringan di Malaysia.
Selain di Malaysia, Nasi Lemak juga dikenal di negara-negara tetangga seperti Singapura, Brunei, dan Indonesia. Di Indonesia, Nasi Lemak biasanya ditemukan di daerah yang memiliki pengaruh budaya Melayu seperti Sumatra Utara, Riau, dan Kepulauan Riau.
Nasi Lemak merupakan hidangan yang kaya akan rasa dan memiliki kombinasi yang unik. Rasanya gurih, berminyak, pedas, dan sedikit manis karena penggunaan santan dalam proses memasak nasi. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang khas.
Berikut ini adalah resep Nasi Lemak yang lezat:
Bahan-bahan:
2 gelas nasi (sekitar 400 gram)
200 ml santan kental
1 lembar daun pandan
1 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur
1 sendok teh garam
Bahan untuk Sambal:
5 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 buah tomat
1 sendok makan gula merah, serut
1 sendok makan minyak sayur
Garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
Telur rebus
Ikan teri goreng
Kacang tanah goreng
Irisan mentimun
Cara membuat:
Cuci nasi hingga bersih, lalu tiriskan.
Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur dalam panci, tambahkan daun pandan, dan tumis sebentar hingga harum.
Masukkan nasi yang telah ditiriskan ke dalam panci, aduk rata dengan minyak dan daun pandan.
Tuangkan santan kental ke dalam panci, tambahkan garam, dan aduk merata.
Masak nasi dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga nasi matang dan santan terserap dengan baik.
Sementara itu, siapkan bahan untuk sambal. Haluskan cabai merah, bawang putih, dan bawang merah dalam blender atau ulek hingga halus.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Masukkan tomat yang sudah diiris kecil-kecil, tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga tomat empuk dan bumbu meresap.
Goreng telur rebus, ikan teri, dan kacang tanah hingga matang.
Sajikan nasi lemak dengan pelengkap seperti sambal, telur rebus, ikan teri goreng, kacang tanah goreng, dan irisan mentimun.
Selamat mencoba membuat Nasi Lemak yang lezat!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar