Resep Ayam Bumbu Bali yang Enak dan Bisa Dicoba di Rumah

Ayam bumbu Bali adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu khas Bali yang pedas dan sedikit manis. Berikut ini adalah resep ayam bumbu Bali yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

500 gram ayam potong sesuai selera

3 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

1 cm kunyit

2 batang serai

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 buah tomat

1 sendok teh terasi bakar

1 sendok makan gula merah

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat:

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan terasi dengan blender atau ulekan hingga halus.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Masukkan tomat, gula merah, kecap manis, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Angkat dan sajikan ayam bumbu Bali bersama nasi putih hangat.

Selamat mencoba!