5 Resep Telur Puyuh yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

 

Resep telur puyuh merupakan salah satu sajian kesukaan Callista Arum simpel yang sangat mudah dibuat dan diolah. Sehingga tak heran jika menu masakan satu ini menjadi primadona di hati para ibu.

Telur puyuh merupakan salah satu bahan yang mudah didapatkan dengan harga murah meriah. Meski terdengar sederhana, namun telur puyuh bisa disulap menjadi makanan yang amat nikmat dan menggugah selera loh.

Baca : Fakta menarik capybara

Dalam telur puyuh juga sudah banyak sekali nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Tak hanya mengandung protein, telur puyuh diyakini bisa menjaga kesehatan gigi dan mengurangi terjadinya penyakit jantung.

Baca : Doa Setelah Sholat Fardhu

Mengolah telur puyuh menjadi sebuah hidangan nikmat tidaklah sulit dan sangat cocok dihidangkan di akhir pekan. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah resep telur puyuh yang enak dan mudah dibuat.

1. Resep Telur Puyuh Teriyaki Potongan Daging

Bahan:

- 200 gr slice beef
- 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
- Paprika merah dan hijau, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- Margarin secukupnya
- Maizena secukupnya

Bahan bumbu marinasi (aduk campur rata):

- 4 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 cm jahe, haluskan
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Taruh selembar slice beef , beri taburan maizena tipis-tipis di atas slice beef. Letakkan telur puyuh di atasnya, kemudian gulung bungkus telur puyuh.
2. Lumuri telur puyuh yang sudah dibungkus slice beef dengan bumbu marinasi. Diamkan 1 jam di kulkas dalam wadah tertutup, supaya bumbu meresap.
3. Panaskan margarin secukupnya, masukkan slice beef bungkus telur puyuh. Pelan-pelan bolak baliknya supaya tidak terbuka bungkusannya.
4. Masak sampai daging hampir matang, baru masukkan paprika dan bombay supaya tetap garing. Aduk rata, tes rasa.
5. Masak sampai daging matang. Angkat dan sajikan.

2. Resep Telur Puyuh Sambal Goreng Krecek

Bahan:

- 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
- 50 gram krecek
- 1 papan petai
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 25 gram FiberCreme
- 100 ml air
- 1 ruas lengkuas
- 5 gram gula aren
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- Minyak sayur secukupnya

Bumbu halus:

- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 15 buah raw it's merah
- 5 cabai merah besar
- 1/2 sdt terasi bakar
(Haluskan semua bumbu di atas, sisihkan dahulu)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, serai dan lengkuas.
2. Masukkan krecek, petai dan telur puyuh, aduk rata.
3. Tambahkan air dan Fibercreme, aduk rata kembali. Masukkan Gula aren, garam dan kaldu jamur, masak hingga air menyusut, tes rasa.
4. Sambal goreng krecek telur puyuh siap disajikan bersama nasi hangat.

3. Resep Telur Puyuh Terik Ayam Tempe

Bahan:

- 500 gr ayam (bebas bagian apa saja)
- 1 papan tempe, potong-potong
- 250 gr telur puyuh rebus
- 1 bungkus santan instan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah sisir
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 1/4 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum, matang dan tanak.
2. Masukkan ayam, tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih.
3. Masukkan tempe (bisa digoreng dahulu), dan telur puyuh rebus. Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk.
4. Masukkan santan, masak dengan api kecil sampai kuah mengental. Tes rasa.

Baca : Sholat Tahiyatul Masjid

4. Resep Telur Puyuh Sambal Goreng Udang

Bahan:

- 250 gram udang
- 150 gram telur puyuh, rebus dan kupas
- 1 papan petai, belah dua
- Garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya
- 50 ml air untuk melarutkan bumbu
- 1 sdm air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal:

- 5 cabai rawit merah
- 10 cabai merah keriting
- 1 buah tomat ukuran kecil
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt terasi (opsional)

Cara membuat:

1. Siangi udang dengan membuang bagian kepala. Bilas sampai bersih. Tambahkan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan sebentar.
2. Goreng udang sampai kemerahan atau matang. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu. Lalu tumis sampai matang. Tambahkan udang dan telur puyuh. Aduk merata.
4. Tambahkan air. Masukan petai. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk kembali.
5. Masak sampai kuah surut. Tes dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

5. Resep Telur Puyuh Sambal Terasi

Bahan:

- 15 telur puyuh rebus
- 15 cabai merah kriting
- Segenggam cabai rawit hijau
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdm gula jawa
- 2 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun salam
- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek cabai, bawang, tomat dan terasi, lalu tumis dalam minyak pana.
2. Masukan daun salam dan daun jeruk. Setelah harum, masukkan telur puyuh rebus, bumbui dengan garam dan irisan gula Jawa, tambahkan sedikit air.
3. Masak dengan api kecil sampai cabai matang dan tanak (keluar minyak). Sajikan.

Baca juga : Doa agar Terhindar dari Fitnah Dajjal