Resep Ayam Crispy Ala KFC, Kriuk Parah!

Siapa sih yang tak suka dengan ayam goreng krispi? Bisanya menu yang satu ini pasti akan selalu ada di restautaran, khususnya restaurant makanan cepat saji, seperti KFC misalnya.

Makanan yang satu ini memang sangat banyak diminati karena kulit luarnya yang garingdan juga renyah, serta rasanya yang gurih seakan menambah kenikmatan untuk melahapnya.

Lantas, bagaimana sih sebenarnya cara membuat ayam krispi di rumah yang gampang dan enak? Sudah tahu belum? Jika belum tak perlu khawatir ya, karena pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai cara membuat ayam krispi yang enak dan juga gurih. Penasaran apa saja? yuk simak penjelasan berikut ini.

1. Resep crispy fried chicken original (12 potong)

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 12 bagian
• 1 sdm bubuk bawang putih
• 2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam halus
• Minyak untuk menggoreng

Lapisan cair:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 70 gr tepung maizena
• 250 ml air es
• 1 butir kuning telur
• ½ sdm susu bubuk
• ½ sdt baking soda
• 1 sdt lada halus
• ½ sdt garam halus

Lapisan kering:

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 70 gr tepung maizena
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

Langkah pertama yang dapat kalian lakukan untuk membuat masakan yang satu ini adalah dengan membumbui terlebih dahulu ayam yang sudah dipotong tadi dengan menggunakan lada, garam, dan bubuk bawang putih. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

Setelah itu, kalian dapat membuat lapisan cairannya, yakni dengan mencampur tepung terigu bersama dengan, tepung maizena, susu bubuk, baking soda, lada, dan garam. Aduk secara rata, kemudian berikan tambahan kuning telur dan air es. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Setelah adonan lapisan basah sudah bisa dibuat, selanjutnya kalian dapat membuat adonan untuk lapisan keringnya, yaknin dengan mengaduk semua bahan kering hingga rata.

Selah bahan kering dan basah sudah selesai diolah, berikutnya kalian dapat mengambil sepotong ayam dan celupkan kelapisan kering, lalu ke basah, dan kembali lagi ke kering dan goreng hingga ayam berwarna kecoklatan.

2.  Resep chicken strip (5 porsi)

Bahan:

• 500 gr fillet dada ayam, potong 6 x 2 cm
• 150 gr tepung terigu
• 2 butir telur, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

• 2 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt lada halus
• 1 sdt garam halus

Cara membuat:

Langkah pertama yang dapat kalian lakukan untuk membuat resep ayam krispi yang satu ini adalah dengan membumbui terlebih dahulu ayam yang sudah dipotong kecil dengan menggunakan lada, garam, dan bubuk bawang putih. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

Setelah itu kalian dapat mencelupkan ayam kedalam tepung terigu, kemudian masukkan kedalam telur yang sudah di kocok terlebih dahulu, lalu balur kembali dengan tepung terigu hingga terselimuti dengan baik, kemudian goreng dengan menggunakan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga matang sempurna.

Atur ayam di atas piring saji. Hidangkan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayonaise sebagai cocolan pelengkap penyajian.