2 Resep Olahan Opor Ayam, Dijamin Enak

Opor ayam merupakan sebuah menu yang disukai semua orang bahkan dikta seorang vokalis asal Indonesia juga menyukainya karena rasanya yang enak dan gurih, sangat cocok disajikan bersama dengan nasi putih.

Opor ayam juga memang merupakan sebuah menu yang kerap disajikan di beberapa acara khusus, seperti pesta, hajatan, maupun perayaan hari besar lainnya.

Nah, berikut ini beberapa resep bumbu opor yang wajib banget kamu cobain untuk membuat sebuah masakan opor yang enak. Penasaran apa saja? Yuk langsung simak penjelasan berikut ini.

1. Resep opor ayam bumbu kuning

Resep opor ayam pertama yang dapat kalian coba adalah resep opor ayam bumbu kuning, yang biasanya akan disajikan bersama dengan nasi, ketupat, maupun lontong.

Selain itu, menu opor ayam juga akan sangat cocok jika disajikan bersama dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng hati atau kering kentang.

Berikut resep nya.

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong, cuci bersih
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 500 ml air
• 1 lt santan sedang dari 1 butir kelapa
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdm merica
• 1 sdm ketumbar
• 2/4 sdt jintan
• 2/4 biji pala
• 1 ibu jari jahe
• 1 ibu jari kunyit
• 50 gram kemiri
• Garam secukupnya

Cara membuat opor ayam bumbu kuning :

Langkah pertama yang dapat kalian lakukan untuk memasak opor ayam bumbu kuning adalah dengan menumis semua bumbu halus hingga merubah warna menjadi kuning kecoklatan.

Setelah dirasa bumbu sudah matang, maka kalian dapat menambahkan air, asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali.

Setelah itu kalian dapat memasak kembali dengan api yang sedang sampai airnya semakin sedikit, kemudian kalian dapat menuangkan santan dan masak sebentar hingga santannya matang.

2. Resep opor ayam bumbu putih

Selain opor ayam bumbu kuning, kalian juga dapat mencoba resep ayam bumbu putih yang tidak kalah enak.

Berikut ini resepnya buat kalian ingin mencoba,

Bahan opor ayam bumbu putih:

• 1 ekor ayam kampung, potong jadi 6 bagian
• 250 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1/2 sdm merica butir
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 4-5 sdm minyak

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 5 sdm air

Cara membuat opor ayam bumbu putih :

Cara pertama yang dapat kalian lakukan untuk mengolah ayam ini adalah dengan menghaluskan semua bahan sampai halus merata.

Setelah semua bumbu sudah kalian haluskan secara merata, maka langkah selanjutnya adalah dengan menumis semua bumbu kedalam sedikit minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Kalian dapat menumis beberapa bahas, seperti serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu matang.

Setelah dirasa bumbunya sudah matang, kalian dapat memasukkan semua daging ayam, kemudain berikan bumbu penyedap, seperti garam, merica dan gula sesuai selera masing-masing.

Lang terakhir kalian dapat menambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Nah, itu lah resep opor ayam dijamin enak yang dapat kalian coba sendiri dirumah. Hidangan ini memang akan cocok sekali disajikan di saat beberapa acara besar.